Uwaga niektore napoje gazowane moga w bardzo powazny sposob zaszkodzic zdrowiu.
Eksperci lacza dodatki do napojow z uszkodzeniem komurek

By Martin Hickman, Consumer Affairs Correspondent
Published: 27 May 2007

przedruk z:

http://news.independent.co.uk/health/article2586652.ece

Nowy strach o zdrowie wybuch zeszlej nocy kiedy pojawil sie dowod ze niektore popularne napoje moga powodowac powazne uszkodzenia
komurkowe.Naukowiec z uniwersytetu sugeruje ze popularne konserwanty obcene w napojach takich chociazby jak fanta czy pepsi max sa wstanie
wylaczyc kluczowe dla zycia komurki czesci DNA,

Marskosc watroby problem - zazwyczaj zwoazany ze stazeniem lub naduzyciem alkoholu czy tez parkinson moze sie pojawic.

Te odktycie moze miec powazne konsewkwencje dla setek milionow ludzi na swiecie, ktorzy konsumuja podobne napoje. Moze to takze nasilic

kontrowersje wokol dodatkow do jedzenia, ktore sa laczone z nadaktywnoscia dzieci.

Wszystko skupia sie nad bezpieczenstwem stsowania E211, znanego jako benzoesan sodu, konserwant uzywany prez dekady prez rynek napojow
gazowanych ktory jest warty 74bilony funtow.Benzoesan sodu jest produktem kwasu benzenowego. W naturze mozna go spotkac w berries, ale jest takze uzywany w znaczacych ilosciach w celu zapobiegniecia mould w napojach takich jak sprite,Oasis czy Dr Pepper. Jest takze dodawany do pockles i sosow.

Beznoesan sodu byl juz podejrzewany o powodowanie nowotworow, poniewaz kiedy polaczy sie go z witamina c, zamienia sie w benzen - substancje carcerogenna. Agencja zywnosciowa w tescie przeprowadzonym w zeszlym roku odkryla ze wysokie stezenie tego konserwantu w napojach 4 marek. Zostaly one wycofane ze sprzedazy.

Ekspert w badaniach nad stazeniem sie pracujacy na Sheffield University profesor biologi molekularnej i biotechnologi Peter Piper, ktory prowadzil badania nad benzoesanem sodu az opublikowania odkrycia w 1999 zdecydowal sie porozmawiac o innym niebezpieczenstwie.
W labolatoruim badal on wplyw benzoesanu sodu na zyjace komorki. To co odkryl zaalarmowalo go. benzen uszkadzal wazne fragmenty DNA w
"elektrowni" komurek zwanej takze mitohondriami.

W niedziele udizelil wywiadu  Independent: " Te substancje chemiczne maja mozliwosc powodowania powaznych uszkodzen DNA wewnatrz mitohodrii, az do tego stopnia ze calkowicie je deaktywuja: calkowicie ja niszcza".

Mitohondria zuzywaja tlen azeby muc potem zamienic go na energie dla komurki i jesli sie je uszkodzi - co ma miejsce w przypadku licznych schorzen - wtedy komurka przestaje poprawnie dzialac. Istnieje cale spektrum chorub zwiazanych z uszkodzeniami DNA mitohodnriow - Parkinson i calkiem sporo innych neurodegeneracyjnych schorzen, ale przedewszytkim caly proces stazenia sie"


Agencja standarzyzujaca zywienie FSA backs uzycie benzoesanu sodu w wlk. Bryt. zostal takze dopuszczony w unii europejskiej. Lecz zeszlej nocy Mp zadzwonil azeby zbadac to jak najszybciej.

Norman Baker liberalny demokrata, czlonek wsasechpartyjnej grupy ekologicznej powiedzial: Wiele dodatkow jest nowych i ich dlugofalowe skutki nie sa pewne. Bez sprzecznie widac ze ten konserwant wymaga sledctwa FSA.

Opis WHO na temat benzoesanu sodu w roku 2000 stwierdzal ze jest on bezpieczn, ale istniala adnotacja ze dostepne materialy naukowe potwierdzajace nie sa liczne.

Profesor Pipper. ktorego praca byla fundowana przez rzadwy wydzial badan, powiedzial ze testy preprowadzone przez amerykanskei FDA byly juz nie aktualne. 

"Przemysl zywieniowy zapewne odpowie ze te skladniki byly testowane i sa bezpieczne. Lecz biorac pod uwage obecne kryteria nowoczesnego testowania, badania byly nieadekwatne. Jak wszystko testy bezpieczenstwa ulegaja ulepszeniu. Obecne testy sa owiele bardziej regorystyczne niz te 50 lat temu.

Coca-Cola i Pepsi Max oraz Diet Pepsi wszytkie zawieraja benzoesan sodu. Ich producenci SDA powiedzial ze ufaja bezpieczenstwu tych konserwantow.