Garlic: Bad breath, happy neurons

przedruk z:
http://distributedneuron.net/blog/2007/ … y-neurons/


Garlic is one of those foods you constantly hear about. One day it is saving your heart. Another day it is boosting your immune system. Romans ate it for courage, I eat it for taste. Many people avoid it for its smell. You may even cry over it.

But your neurons will thank you the most for eating it. A recent study from the Medical University of South Carolina reveals that garlic is an excellent means of killing brain tumors. More details after the jump.

Garlic contains several different organosulphur compounds, notably diallyl sulfide (DAS), diallyl disulfide (DADS), and diallyl trisulfide (DATS). DADS in particular was noted as being able to cause cell death in leukemia and breast cancer. It was theorized these organosulfer compounds may have similar abilities against glioblastoma cells. Glioblastoma is the most prevalent and deadly form of brain cancer. Over 50% of brain cancer is in the form of glioblastoma. The 5-year survivability rate is as low as 3% and there is no known cure. Preventative measures have a wide range of side effects, none of which are enjoyable.

DADS and DAS were tested first against two types of glioblastoma, T98G and U87MG cells. Both organosulphur compounds decreased cell viability and increased cell apoptosis. Both compounds also increased production of reactive oxygen species (ROS), which in turn induces the p38 MAPK pathway. The p38 MAPK pathway is associated with apoptosis while its cousins, p42/44 MAPK pathways, induce cytoprotective properties and are often triggered together. DADS and DAS triggered only p38, resulting in only cell death.


(A)T98G cell and (B) U87MG cell viability after exposure to varying amounts of DADS and DAS

In addition to p38, the compounds activate the JNK1 pathway which is also associated with cell death. Ca2+ concentrations were markedly higher in cells treated with DADS/DAS. Ca2+ is often a good signal of cell death and causes destruction on its own in high enough quantities (for example, depolarizing microtubules). Importantly, DADS/DAS induced the expression of CAD. CAD enters the nucleus and degrades chromosomal DNA.

It was found that the usage of DATS was even more effective than either DADS or DAS. Smaller quantities could be used to gain the same level of cell death associated with DADS/DAS. These findings clearly show that organosulphur compounds present in garlic are an effective method to trigger cell death in glioblastomal cells. The method of cell death included several different pathways all triggered by ROS. This is promising news for a disease that is extremely difficult to treat and is often fatal.


Proposed pathway leading to apoptosis

Czosnek i cebula przeciwko nowotworom

Ludzie, którzy uwzględniają w swojej diecie duże ilości czosnku i cebuli, rzadziej chorują na kilka typów nowotworów.

przedruk z:
http://kopalniawiedzy.pl/wiadomosc_1260.html

Z analizy 8 szwajcarskich i włoskich badań wynika, że starsze osoby jedzące najwięcej czosnku i cebuli z najmniejszym prawdopodobieństwem chorują np. na nowotwory okrężnicy, jajników czy gardła. W każdym porównywano zdrowych staruszków z pacjentami onkologicznymi, chorującymi na konkretny rodzaj nowotworu. Naukowcy wypytywali wszystkich o dietę, aktywność fizyczną itp. Odkrycia, opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition, pokrywają się z wynikami kilku wcześniejszych badań. Przeprowadzono je jednak głównie w Chinach i nie wiadomo, czy w zachodnich społeczeństwach uzyskano by podobne rezultaty.

Nawyki żywieniowe w Chinach i na Zachodzie są zupełnie inne i dotyczy to także spożycia czosnku. W Kraju Środka jest ono zdecydowanie wyższe — tłumaczyła Reuterowi szefowa badań, dr Carlotta Galeone z Mario Negri Institute of Pharmacologic Research w Mediolanie. Wyniki najnowszych badań świadczą jednak o tym, że i w naszym rejonie świata skutki jedzenia czosnku zaczynają być zauważalne.

Nie wiadomo, czy czosnek i cebula wywierają bezpośredni wpływ na ryzyko zachorowania na raka. Może być po prostu tak, że miłośnicy tych warzyw układają swoje menu w taki sposób, że zabezpiecza ich ono przed tą chorobą cywilizacyjną. Z drugiej strony eksperymenty na zwierzętach i badania laboratoryjne z wykorzystaniem komórek nowotworowych wykazały, że czosnek i cebula zawierają składniki hamujące wzrost guzów. Substancjami o działaniu antyrakowym są np. związki siarkowe czosnku czy antyutleniające flawonoidy cebuli.

Kobiety i mężczyźni jedzący siedem i więcej porcji cebuli na tydzień o połowę rzadziej chorowali na raka okrężnicy niż osoby niegustujące w tym warzywie. Miłośnicy czosnku chorowali o jedną czwartą rzadziej od jego przeciwników.

Zarówno czosnek, jak i cebula wiązały się z obniżonym ryzykiem zapadnięcia na nowotwory jamy ustnej, gardła, nerek i jajników.

Galeone uważa, że najlepiej łączyć czosnek i cebulę z innymi warzywami. Zauważono np., że połączenie tego pierwszego z pomidorami daje świetny efekt antyrakowy.

Anna Błońska

źródło: Yahoo!